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五指毛桃鸡加盟
项目咨询热线
0532-55595776
五指毛桃鸡加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) | 门店覆盖比例 | 考察门店地址 | |
| 上海市 | 1家 | 0.2% | 上海市新桥镇莘松路1478号 | ||
| 安徽省 | 2家 | 0.4% | 合肥市贵池路光明苑小区14栋103 | ||
| 广东省 | 442家 | 95.7% | 河源市环城南路连平汽车总站西北侧约170米 | ||
| 广西 | 7家 | 1.5% | 柳州市锦绣路3号之一锦绣香江1栋1-9号商铺 | ||
| 江苏省 | 1家 | 0.2% | 南京市管家桥9号华新美食荟12-3号商铺 | ||
| 江西省 | 1家 | 0.2% | 赣州市历史镇大世界源江路19号 | ||
| 河北省 | 1家 | 0.2% | 石家庄市韩庄村龙泉寺西行500米 | ||
| 浙江省 | 1家 | 0.2% | 杭州市经济技术开发区下沙街道七格社区31幢378号一楼北 | ||
| 湖北省 | 1家 | 0.2% | 十堰市上海路新合作超市北行50米 | ||
| 湖南省 | 3家 | 0.6% | 长沙市康宁路新康安置区1区9栋5号 | ||
| 贵州省 | 2家 | 0.4% | 铜仁市大龙阡经济适用房1-66号 | ||
五指毛桃鸡加盟品牌介绍
五指毛桃香鸡是广东省河源市特产之一。
是一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法，其特征在于：选用优质鸡作为主料，以植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，经配料、油炸、烘烤工艺制备而成。
产品介绍 五指毛桃、牛奶木根制作香鸡调味香料的配料比及其配料工艺：香鸡调味香料配料重量百分比(%)为：五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根浓缩液 20～40 1 鸡 精 粉 28～40 精 盐 30～35 味 精 2～5 其配料工艺步骤为：①先按配料比将鸡精粉、精盐、味精混合均匀，再按配料比加入五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根浓缩液放入搅拌机中，搅拌均匀成糊状，即成为五指毛桃或牛奶木根香鸡糊状调味香料，可直接使用;②也可把经混合成糊状的调味香料放入烘箱，进行烘干干燥，烘干温度为70～80℃，烘干时间为1～1.5小时，然后取出冷却;③用粉碎机粉碎成粉状，按加工每只香鸡，调味香料用量为糊状35～45克，粉状可为28～36 克用包装袋密封包装，即成五指毛桃香鸡或牛奶木根香鸡或五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料成品; 将鸡两只脚中段用手折断，按折插入鸡腹下部开口内固定，然后用不锈钢钩钩住鸡颈开口处，悬挂凉干鸡表面水分备用; 优质原料 选择未遭受过病虫害、新鲜的五指毛桃或牛奶木根的根，用清水冲洗干净，分别切成长2～3公分的小段或切片，并分别晒干备用;把上面所选原料制备成浓缩液：把已晒干的五指毛桃或牛奶木根片 (段)或重80～90%的五指毛桃干片与重10～20%的牛奶木根干片(段)，再用清水冲洗干净，然后投入不锈钢锅或铝锅内一次性加入物料总量5～6倍的水，用明火加热煲煮2.5～3.5小时后停火，待稍冷却后捞出料渣，将药液用双层沙布进行过滤，经过滤的药液放置沉淀1～2小时后。
